OK
...

Torta di grano, ricotta e pistacchi


preparazione  15 min
ricetta  facile
VOTO MEDIO
#
#
#
#
#
 
CONDIVIDI
#
ESECUZIONE RICETTA FACILE
PREPARAZIONE 15 MIN
COTTURA 30 MIN
PRONTO IN 45 MIN
CALORIE 969 CALORIE
PORZIONI 4 PORZIONI
INGREDIENTI
  • 250 g di pasta frolla
  • zucchero a velo.
  • PER IL RIPIENO:
  • 150 g di grano cotto
  • 4 dl di latte
  • 200 g di ricotta
  • 150 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 100 g di pistacchi spellati
  • 60 g di cioccolato fondente
  • 10 g di burro
  • 2 cucchiai d’acqua d’arancia
PROCEDIMENTO
Preriscaldate il forno a 180°. Nel frattempo, versate il latte in una casseruola, aggiungete il grano e il burro, ponete sul fuoco, portate a bollore avendo l’avvertenza di mescolare ogni tanto. In attesa del bollore foderate una teglia (diametro 24 cm) con l’apposita carta. Tirate la pasta frolla a disco, adagiatelo nel recipiente facendo risalire la pasta anche sul bordo.
Ritirate il latte dal fuoco. Aggiungetevi la ricotta sminuzzata, lo zucchero, 75 grammi di pistacchi, il cioccolato grattugiato, l’uovo e il tuorlo sempre mescolando velocemente per ottenere alla fine un composto uniforme e cremoso. Profumatelo con l’acqua d’arancia.
Versate la crema sulla pasta frolla. Cuocete in forno per 30 minuti. Ritirate, dopo alcuni minuti trasferite la torta sul piatto da portata, spolverizzatela con lo zucchero, preferibilmente quello a velo. Decorate tutt’intorno con i restanti pistacchi.

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "TORTA DI GRANO, RICOTTA E PISTACCHI"

FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento Cucina Veloce"
 
CONDIVIDI
COMMENTA
#