Ecco il cozonac, un dolce tipico rumeno che si prepara nei momenti di festività in famiglia. L'impasto soffice e profumato racchiude un goloso ripieno di cacao e frutta secca, perfetto anche per merenda o colazione!
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In una terrina miscela farina, zucchero, cacao, bicarbonato e un pizzico di sale. Aggiungi l'olio, l'acqua e i semi di vaniglia che hai precedentemente prelevato dal baccello con un coltellino.
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Mescola con un cucchiaio di legno il composto finché non risulterà liscio e senza grumi.
Imburra una tortiera e infarinala, quindi versa l'impasto e cuoci a 180 °C per circa un'ora. Lascia raffreddare la torta, quindi ricoprila con zucchero a velo setacciato.