La mousse di mortadella è una morbida crema adatta a realizzare tartine, vol-au-vent e bignè salati da servire come antipasto durante i pranzi e le cene natalizie o per arricchire i buffet delle feste. Leggi tutto
Lessate per sei minuti in acqua salata i gamberetti, sgocciolateli, sgusciateli e tritate molto finemente le code, lasciandone otto intere. In una ciotola lavorate il burro fino a renderlo più cremoso, amalgamatevi le code tritate, un cucchiaino di prezzemolo e uno di basilico tritati, sale e pepe. Spalmate un velo di crema di burro sulle fette di pancarrè.
Sistemate le tartine su un piatto da portata, decorate ognuna con un gamberetto intero, una fogliolina di rucola e due o più capperi.
La mousse di mortadella è una morbida crema adatta a realizzare tartine, vol-au-vent e bignè salati da servire come antipasto durante i pranzi e le cene natalizie o per arricchire i buffet delle feste. Leggi tutto
I vol au vent sono immancabili sulla tavola natalizia. Un antipasto sfizioso, saporito e colorato. La nostra farcitura con mousse di formaggio e mandorle unisce sapori dolci e sapidi per un contrasto piacevole e un effetto cromatico allegro. Leggi tutto
L'erbazzone è una tipica torta salata reggiana, ripiena di verdura e parmigiano reggiano. Una ricetta semplice e antica per una specialità gustosissima. Leggi tutto
Una ricetta facile e veloce per portare sulla tavola di tutti i giorni un piatto ricco di ingredienti sfiziosi. Leggi tutto
Le capesante al bacon e pepe verde sono una ricetta facile per portare in tavola un antipasto sfizioso e originale. Da provare! Leggi tutto
I bignè senza glutine con crema al cacio e pepe sono pasticcini salati farciti con una deliziosa crema pasticcera al formaggio. Leggi tutto
