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Tartelette di verdure al curry


preparazione  40 min
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PREPARAZIONE 40 MIN
COTTURA 30 MIN
CALORIE 92 CALORIE
PORZIONI 50 PORZIONI
INGREDIENTI
  • 50 tartelette di pasta brisée
  • 200 g di piselli
  • 300 g di maionese
  • 2 carote
  • 4 cetriolini
  • 1 patata
  • 1 gambo di sedano
  • insalata riccia
  • burro
  • limone
  • curry
PROCEDIMENTO
In una ciotola amalgamate la maionese con il curry sciolto in poca acqua calda e un po’ di succo di limone. Lessate i piselli. In un tegamino lasciate fondere una noce di burro e insaporitevi le carote e la patata tagliate a dadini. Sbollentate il sedano e tagliatelo sottilmente a fettine. Raccogliete tutto in un’insalatiera, aggiungete i cetriolini tritati, amalgamate tutto con la maionese, riempite le tartelette poche ore prima di servirle.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento"
 
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