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Tartine di sgombro e yogurt


preparazione  15 min
ricetta  facile
VOTO MEDIO
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ESECUZIONE RICETTA FACILE
PREPARAZIONE 15 MIN
CALORIE 227 CALORIE
PORZIONI 4 PORZIONI
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
Spellate i filetti di sgombro, sminuzzateli il più possibile e poi schiacciateli con i rebbi della forchetta. In una ciotola mescolate lo yogurt con il succo dei limoni passato al colino e l’erba cipollina tritata finemente, unite la polpa di sgombro, mescolate bene e, se occorre, aggiungete un pizzico di sale e uno di pepe. Tagliate otto o più fette di pane, tostatele, su ognuna distribuite un po’ del composto preparato avendo cura che mantenga una certa morbidezza, disponetele sul piatto da portata e servite insieme a una ricca insalata di lattuga e pomodori verdi.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento Estate"
 
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