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Pesche con infusione all'Earl Grey
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preparazione  20 min
ricetta  facile
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ESECUZIONE RICETTA FACILE
TEMPO PREPARAZIONE 20 MIN
PORZIONI 2 PORZIONI
Pesche con infusione all'Earl Grey
ESECUZIONE RICETTA FACILE
TEMPO PREPARAZIONE 20 MIN
PORZIONI 2 PORZIONI
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INGREDIENTI
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  • 2 pesche tabacchiere
  • 2 pesche noci gialle
  • menta fresca
  • succo di lime
  • PER L’INFUSIONE
  • 125 ml d’acqua
  • 1 cucchiaino o 1 bustina di Earl Grey
  • 1 bacca di cardamomo
  • ½ cm di zenzero
  • 15 ml di sciroppo acero
  • succo di lime
INGREDIENTI
  • 2 pesche tabacchiere
  • 2 pesche noci gialle
  • menta fresca
  • succo di lime
  • PER L’INFUSIONE
  • 125 ml d’acqua
  • 1 cucchiaino o 1 bustina di Earl Grey
  • 1 bacca di cardamomo
  • ½ cm di zenzero
  • 15 ml di sciroppo acero
  • succo di lime
Come preparare: Pesche con infusione all'Earl Grey
Preparazione Pesche con infusione all'Earl Grey - Fase 1
Preparazione Pesche con infusione all'Earl Grey - Fase 1
1

Scaldiamo l’acqua e mettiamo in infusione l’Earl Grey, aggiungiamo anche la bacca di cardamomo schiacciata, lo zenzero e un po’ di succo di lime. Lasciamo infondere per 5 minuti poi filtriamo e riportiamo sul fuoco aggiungendo l’acero. Lasciamo ridurre della metà a fuoco bassissimo. Tagliamo a dadini piccolissimi le pesche dopo averle pelate, le condiamo con il succo di lime per evitare che anneriscano e aggiungiamo qualche foglia di menta spezzettata. Mescoliamo e lasciamo insaporire.

Come preparare: Pesche con infusione all'Earl Grey
1

Scaldiamo l’acqua e mettiamo in infusione l’Earl Grey, aggiungiamo anche la bacca di cardamomo schiacciata, lo zenzero e un po’ di succo di lime. Lasciamo infondere per 5 minuti poi filtriamo e riportiamo sul fuoco aggiungendo l’acero. Lasciamo ridurre della metà a fuoco bassissimo. Tagliamo a dadini piccolissimi le pesche dopo averle pelate, le condiamo con il succo di lime per evitare che anneriscano e aggiungiamo qualche foglia di menta spezzettata. Mescoliamo e lasciamo insaporire.

Preparazione Pesche con infusione all'Earl Grey - Fase 2
Preparazione Pesche con infusione all'Earl Grey - Fase 2
2

Quando l’infusione si sarà ridotta disponiamo nei piatti le pesche e le serviamo con l’infusione di Earl Grey.

Come preparare: Pesche con infusione all'Earl Grey
2

Quando l’infusione si sarà ridotta disponiamo nei piatti le pesche e le serviamo con l’infusione di Earl Grey.

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