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Sgombro al limone e peperoncino
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DI IL CUCCHIAIO D'ARGENTO
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ESECUZIONE RICETTA
FACILE
TEMPO PREPARAZIONE
15 MIN

 

 
PORZIONI
4 PORZIONI

 

 

 
Sgombro al limone e peperoncino
ESECUZIONE RICETTA
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INGREDIENTI
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  ALTRI INGREDIENTI
• 8 sgombri di 150 g circa l'uno
• 2 limoni
• 2 mele
• 1 costa di sedano
• lattuga
• peperoncino fresco
• sale
• pepe
INGREDIENTI
• 8 sgombri di 150 g circa l'uno
• 2 limoni
• 2 mele
• 1 costa di sedano
• lattuga
• peperoncino fresco
• sale
• pepe
Come preparare: Sgombro al limone e peperoncino
Preparazione Sgombro al limone e peperoncino - Fase 1
Preparazione Sgombro al limone e peperoncino - Fase 1
1

Eviscera gli sgombri, asciugali e con l'aiuto di un coltello aprili a metà seguendo la linea della pancia. Con le forbici taglia la lisca ed elimina le eventuali spine rimaste.
Ricava delle fettine dai limoni, togli i semi dal peperoncino, quindi sminuzzalo. Farcisci l'interno dei pesci con sale, pepe, peperoncino e le fettine di limone.

Come preparare: Sgombro al limone e peperoncino
1

Eviscera gli sgombri, asciugali e con l'aiuto di un coltello aprili a metà seguendo la linea della pancia. Con le forbici taglia la lisca ed elimina le eventuali spine rimaste.
Ricava delle fettine dai limoni, togli i semi dal peperoncino, quindi sminuzzalo. Farcisci l'interno dei pesci con sale, pepe, peperoncino e le fettine di limone.

Preparazione Sgombro al limone e peperoncino - Fase 2
Preparazione Sgombro al limone e peperoncino - Fase 2
2

Lega i pesci con lo spago, quindi cuocili alla griglia girandoli su entrambi i lati.
Infine prepara un'insalata con sedano, mela e lattuga e condiscila con una citronette fatta con olio, limone e sale.

Come preparare: Sgombro al limone e peperoncino
2

Lega i pesci con lo spago, quindi cuocili alla griglia girandoli su entrambi i lati.
Infine prepara un'insalata con sedano, mela e lattuga e condiscila con una citronette fatta con olio, limone e sale.

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