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Sgombri alla mugnaia

Preparazione
45 min
ricetta
VOTO MEDIO

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Tempo Preparazione
45 min
Tempo Cottura
20 min
Porzioni
4
Tempo totale
1h e 5 min
Calorie
532

PROCEDIMENTO

Versate il latte in una terrina. Incidete leggermente in due-tre punti il dorso degli sgombri, immergeteli nel latte e lasciateli riposare così per circa mezz’ora. Scolateli, asciugateli con un leggero telo da cucina, infarinateli e scuoteteli per eliminare l’eccedenza. Friggetene due alla volta in una padella colma d’olio ben caldo per 8-10 minuti, ritirateli con la paletta bucata, asciugateli su carta assorbente da cucina, trasferiteli sul piatto da portata e spolverizzateli con un pizzico di sale. Servite subito, saranno piacevolmente croccanti.

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RICETTA FACILE

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