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Guacamole
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DI IL CUCCHIAIO D'ARGENTO
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ESECUZIONE RICETTA
FACILE
TEMPO PREPARAZIONE
15 MIN

 

 
PORZIONI
4 PORZIONI

 

 

 
Guacamole
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INGREDIENTI
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  ALTRI INGREDIENTI
• 2 avocado maturi
• 1/2 peperoncino verde (jalapeno)
• 1/2 cipolla
• 1 lime
• sale
pepe nero
INGREDIENTI
• 2 avocado maturi
• 1/2 peperoncino verde (jalapeno)
• 1/2 cipolla
• 1 lime
• sale
pepe nero
PROCEDIMENTO
La salsa Guacamole arriva da molto lontano, precisamente dal Messico e si dice che risalga addirittura all'era degli Aztechi.

La ricetta originale del guacamole risulta essere composta solo da una base di avocado con aggiunta di lime, cipolla e tanto pepe, ma negli anni ne sono nate diverse varianti che prevedono l'aggiunta non solo dei pomodori, ma anche di spezie come cumino e coriandolo.

Servita con tortillas o tapas, spesso la salsa guacamole è abbinata a particolari piatti di verdure. Noi vi proponiano anche l'abbinamento con toast e uovo pochè.

Come preparare: Guacamole
Preparazione Guacamole - Fase 1
Preparazione Guacamole - Fase 1
1

Preparare sul banco da lavoro tutti gli ingredienti necessari. Tritare la cipolla, tagliare il peperoncino verde privandolo dei semini.

Come preparare: Guacamole
1

Preparare sul banco da lavoro tutti gli ingredienti necessari. Tritare la cipolla, tagliare il peperoncino verde privandolo dei semini.

Preparazione Guacamole - Fase 2
Preparazione Guacamole - Fase 2
2

Sbucciate e denocciolate gli avocado, tagliate la polpa a dadini, aggiungete il succo del lime e riduceteli a crema schiacciandoli bene con i rebbi di una forchetta. Successivamente aggiungete il peperoncino, la cipolla, sale e pepe nero.

Come preparare: Guacamole
2

Sbucciate e denocciolate gli avocado, tagliate la polpa a dadini, aggiungete il succo del lime e riduceteli a crema schiacciandoli bene con i rebbi di una forchetta. Successivamente aggiungete il peperoncino, la cipolla, sale e pepe nero.

3

Potete spalmare la salsa guacamole su una fetta di pane tostato e arricchire il piatto con un uovo pochè.

Preparazione Guacamole - Fase 3
Come preparare: Guacamole
3

Potete spalmare la salsa guacamole su una fetta di pane tostato e arricchire il piatto con un uovo pochè.

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