Name: Polenta calda al latte freddo
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 300 g di farina di grano saraceno; 50 g di farina bianca; 12 dl di latte; sale; ciotole di latte caldo o freddo

Polenta calda al latte freddo

preparazione
5 min

VOTO MEDIO

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PREPARAZIONE	5 MIN
COTTURA	50 MIN
CALORIE	380 CALORIE
PORZIONI	4 PORZIONI

INGREDIENTI

300 g di farina di grano saraceno
50 g di farina bianca
12 dl di latte
sale
PER SERVIRE:
ciotole di latte caldo o freddo

PROCEDIMENTO
In una larga casseruola, versate il latte, salatelo leggermente, portatelo a bollore. Distribuitevi a pioggia le due farine miscelate e cuocete sempre mescolando per evitare la formazione di grumi, per circa 50 minuti. Rovesciatela sul tagliere di legno, pareggiatela a uno spessore uniforme, tagliatela a cubi più o meno grandi, serviteli caldi in una ciotola di latte freddo (o freddi in una ciotola di latte caldo).