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Polenta calda al latte freddo

VOTO MEDIO

DI IL CUCCHIAIO D'ARGENTO

TEMPO PREPARAZIONE
5 MIN

TEMPO COTTURA
50 MIN

CALORIE
380 CALORIE

PORZIONI
4 PORZIONI

Polenta calda al latte freddo

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50 MIN

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INGREDIENTI

ALTRI INGREDIENTI

• 300 g di farina di grano saraceno
• 50 g di farina bianca
• 12 dl di latte
• sale
PER SERVIRE:
• ciotole di latte caldo o freddo

INGREDIENTI

• 300 g di farina di grano saraceno
• 50 g di farina bianca
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PROCEDIMENTO
In una larga casseruola, versate il latte, salatelo leggermente, portatelo a bollore. Distribuitevi a pioggia le due farine miscelate e cuocete sempre mescolando per evitare la formazione di grumi, per circa 50 minuti. Rovesciatela sul tagliere di legno, pareggiatela a uno spessore uniforme, tagliatela a cubi più o meno grandi, serviteli caldi in una ciotola di latte freddo (o freddi in una ciotola di latte caldo).

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento"

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