OK
...

Paccheri con salsa alla vaniglia, uovo e pepe


preparazione  5 min
ricetta  facile
VOTO MEDIO
#
#
#
#
#
 
CONDIVIDI
#
ESECUZIONE RICETTA FACILE
PREPARAZIONE 5 MIN
COTTURA 10 MIN
PRONTO IN 15 MIN
PORZIONI 4 PORZIONI
INGREDIENTI
  • 280 g di paccheri
  • 4 tuorli d'uovo
  • 3 pepi
  • olio
  • sale
  • pecorino stagionato
  • 1 baccello di vaniglia

 

Gli opulenti paccheri con una salsa come un abbraccio: raccolgono la dolcezza aromatica della vaniglia e trionfano nelle spezie, con l'uovo a fare da sensale del riuscito matrimonio.



Come preparare: Paccheri con salsa alla vaniglia, uovo e pepe

1

Cala i paccheri in abbondante acqua salata, avendo cura di muoverli delicatamente.

2

Estrai i semi dai baccelli di vaniglia.

3

Sbatti i tuorli con il sale e poco olio, fino a montale leggermente.

Aggiungi il pecorino grattugiato, una presa dle mix di pepi e la vaniglia, sbatti ancora.

4

Pesta al mortaio almeno tre varietà di pepe di diverse fragranze: un potente nero mediorientale, un aromatico Giava, un profumato rosso.

5

Scola i paccheri, passali nella salsa lasciandola aggrappare bene. Gira con mosse delicate per non rompere i paccheri. Metti nelle ciotole, spolverizzando del pepe residuo

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "PACCHERI CON SALSA ALLA VANIGLIA, UOVO E PEPE"

CONDIVIDI
COMMENTA
#