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Insalata di soia e cuori di palma


preparazione  10 min
ricetta  facile
VOTO MEDIO
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ESECUZIONE RICETTA FACILE
PREPARAZIONE 10 MIN
CALORIE 317 CALORIE
PORZIONI 6 PORZIONI
INGREDIENTI
  • 200 g di fagioli di soia lessati
  • 4 cuori di palma in salamoia
  • 1 cuore di lattuga
  • olio
  • aceto di mele
  • sale
  • pepe nero in grani
PROCEDIMENTO
Lavate e sgocciolate i fagioli di soia, raccoglieteli in un’insalatiera con i cuori di palma tagliati a rondelle e la lattuga a striscioline. Condite con olio, aceto, un pizzico di sale e uno di pepe macinato al momento. Mescolate e servite. Questo contorno per il suo insieme di sapori delicati ed equilibrati ben si presta ai piatti di carne o di pesce lessati o arrosto.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento Antipasti & Contorni"
 
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