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Finanziera

Preparazione
60 min
ricetta
impegnativa
VOTO MEDIO
Finanziera ricetta
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Esecuzione
impegnativa
Tempo Preparazione
60 min
Tempo Cottura
1h e 30 min
Porzioni
8
Tempo totale
2h e 30 min
Calorie
494

PROCEDIMENTO

Lessate in acqua salata per circa 30 minuti le creste di gallo, le animelle e le granelle di vitello. In acqua salata resa acidula da qualche cucchiaio di aceto, sbollentate il filone e la cervella di vitello. E poi tagliate il tutto a dadini.

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