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Faraona al latte con castagne e prugne

Preparazione
20 min
ricetta
media
VOTO MEDIO

Faraona al latte con castagne e prugne ricetta
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Esecuzione
media
Tempo Preparazione
20 min
Tempo Cottura
1h e 55 min
Porzioni
4
Tempo totale
2h e 15 min
Calorie
790

PROCEDIMENTO

Lessate le castagne per quarantacinque minuti e ammorbidite le prugne in acqua tiepida. Fiammeggiate, pulite, lavate e asciugate bene la faraona. Tritate insieme prosciutto e pancetta e poi amalgamate al trito le prugne strizzate e tritate e le castagne sbucciate a pezzetti. Con questo composto farcite la faraona, cucitene le aperture e legatela con lo spago da cucina affinché mantenga la forma. Sistematela in una casseruola spennellata d’olio, salate, irrorate con il latte, coprite e cuocete a fiamma bassa per un’ora o più, il latte deve diventare una spessa crema. Servite la faraona ben calda con la sua salsa.

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