Name: Crostini al groviera
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: fettine di pane tipo filone; 8 albumi; 60 g di groviera; 50 g di parmigiano; 60 g di burro; sale; pepe

Crostini al groviera

preparazione
30 min

VOTO MEDIO

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PREPARAZIONE	30 MIN
COTTURA	10 MIN
CALORIE	600 CALORIE
PORZIONI	4 PORZIONI

INGREDIENTI

fettine di pane tipo filone
8 albumi
60 g di groviera
50 g di parmigiano
60 g di burro
sale
pepe

PROCEDIMENTO
Grattugiate groviera e parmigiano, salate e pepate. Montate a neve gli albumi, incorporatevi i formaggi grattugiati, amalgamate. Spalmatele fettine di pane con un velo di burro. Sopra distribuite il composto d’albumi lasciandolo soffi ce. Cuocete in forno caldo a 170° per 10 minuti. Disponete i crostini sul piatto da portata, serviteli tiepidi.