Name: Crostini con funghi e capperi
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 1 filone di pane; 300 g di funghi porcini; capperi; 1 spicchio d’aglio; brodo; prezzemolo; 1/2 cucchiaio di maggiorana tritata; olio; sale; pepe

Crostini con funghi e capperi

preparazione
15 min

ricetta
facile

VOTO MEDIO

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ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	15 MIN
COTTURA	30 MIN
CALORIE	211 CALORIE
PORZIONI	6 PORZIONI

INGREDIENTI

1 filone di pane
300 g di funghi porcini
capperi
1 spicchio d’aglio
brodo
prezzemolo
1/2 cucchiaio di maggiorana tritata
olio
sale
pepe

PROCEDIMENTO
Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tagliateli a fettine (oppure tritateli) e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre.

Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate, pepate e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate il composto di funghi sulle fettine di pane abbrustolite e servite subito.