ESECUZIONE RICETTA
FACILE
TEMPO PREPARAZIONE
40 MIN
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ALTRI INGREDIENTI
• 125 g di cioccolato
• 100 g di miele fluido
• 50 g di burro
• 25 g di fecola
• 750 ml di latte
• 1 uovo
• 4 cucchiaini di caffè solubile
• 1 bastoncino di cannella
• cacao amaro
• 125 g di cioccolato
• 100 g di miele fluido
• 50 g di burro
• 25 g di fecola
• 750 ml di latte
• 1 uovo
• 4 cucchiaini di caffè solubile
• 1 bastoncino di cannella
• cacao amaro
INTRODUZIONE
La crema al cioccolato è un dolce al cucchiaio setoso e avvolgente, caratterizzato da note di caffè e cannella.
Si realizza in poche e semplici mosse e può essere preparata anche alcune ore in anticipo a patto che venga conservata in frigorifero coperta da pellicola alimentare.
La ricetta di questo goloso dessert si presta ad esser accompagnata anche da qualche biscotto, come le lingue di gatto o i savoiardi.
Se vi è piaciuta questa crema al cioccolato, allora potrebbe interessarvi anche quella al caffè, quella catalana oppure quella al mascarpone.
Come preparare: Crema al cioccolato
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Grattugiate il cioccolato fondente con una grattugia a fori larghi. Versate il latte in una casseruola, ponete sul fuoco insieme al caffè solubile e alla cannella. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Come preparare: Crema al cioccolato
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Grattugiate il cioccolato fondente con una grattugia a fori larghi. Versate il latte in una casseruola, ponete sul fuoco insieme al caffè solubile e alla cannella. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Unite il burro e il cioccolato grattugiato e cuocete a fiamma moderata per dieci minuti mescolando con una frusta per amalgamare. In una terrina stemperate la fecola con l’uovo e il miele mescolando in modo da ottenere un composto liscio.
Come preparare: Crema al cioccolato
Unite il burro e il cioccolato grattugiato e cuocete a fiamma moderata per dieci minuti mescolando con una frusta per amalgamare. In una terrina stemperate la fecola con l’uovo e il miele mescolando in modo da ottenere un composto liscio.
Filtrate il latte utilizzando un colino a maglie fini e utilizzatelo per diluire il composto di miele, fecola e uovo, versandolo a filo e mescolando continuamente.
Come preparare: Crema al cioccolato
Filtrate il latte utilizzando un colino a maglie fini e utilizzatelo per diluire il composto di miele, fecola e uovo, versandolo a filo e mescolando continuamente.
Versate il tutto in una casseruola e cuocete ancora per dieci minuti mescolando continuamente, senza far mai bollire. Dovete ottenere una crema abbastanza densa. Ritirate dal fuoco. Trasferite in una ciotola e coprite con la pellicola a contatto. Portate a temperatura ambiente.
Come preparare: Crema al cioccolato
Versate il tutto in una casseruola e cuocete ancora per dieci minuti mescolando continuamente, senza far mai bollire. Dovete ottenere una crema abbastanza densa. Ritirate dal fuoco. Trasferite in una ciotola e coprite con la pellicola a contatto. Portate a temperatura ambiente.
Dividete il contenuto in quattro coppette e poi mettetele in frigorifero per un’ora circa. Al momento di servire spolverizzate la superficie della crema al cioccolato con il cacao setacciato.
Come preparare: Crema al cioccolato
Dividete il contenuto in quattro coppette e poi mettetele in frigorifero per un’ora circa. Al momento di servire spolverizzate la superficie della crema al cioccolato con il cacao setacciato.
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