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Citronette classica


preparazione  10 min
VOTO MEDIO
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PREPARAZIONE 10 MIN
PORZIONI 4 PORZIONI
INGREDIENTI
  • 4-5 cucchiai d’olio
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • sale
PROCEDIMENTO
In una ciotola mettete il succo di limone passato al colino e un pizzico di sale, mescolate per alcuni secondi con una piccola frusta o con una forchettina. Aggiungete l’olio e continuate a emulsionare fino ad avere una citronette leggermente opaca.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento"
 
PER SAPERNE DI PIU'
Insalate crude e cotte, carni alla griglia, pesci lessati.


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