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Cannelloni alla napoletana

Preparazione
40 min
ricetta
media
VOTO MEDIO

Cannelloni alla napoletana ricetta
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Esecuzione
media
Tempo Preparazione
40 min
Tempo Cottura
1h e 5 min
Porzioni
4
Tempo totale
1h e 45 min
Calorie
795

PROCEDIMENTO

Tritate la carne con il salame. In un tegame di coccio mettete due cucchiai d’olio, la salsiccia sbriciolata, la carne, il salame, poco sale e pepe. Fate rosolare e cuocete mezz’ora a fuoco basso, il composto dovrà risultare consistente. Ritirate, fatelo intiepidire, unitevi le uova sode, sgusciate e tritate. Tenete da parte un quarto di questo composto e il resto suddividetelo sui rettangoli di pasta lessata e arrotolate. Disponete i cannelloni in una pirofila imburrata, copriteli con il composto tenuto da parte, spolverizzateli con il pecorino e irrorateli con poco olio versato a filo. Mettete nel forno a 180° e cuocete per circa venti minuti. La superficie dovrà risultare gratinata. Fate riposare cinque minuti e servite.

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