Biscotti di Natale alle mandorle

Name: Biscotti di Natale alle mandorle
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 200 g di zucchero semolato fine tipo Zefiro; 200 g di farina “00” più farina per il piano di lavoro; 200 g di burro freddo; 75 g di farina di mandorle; 1 uovo; 1 albume; 150 g di zucchero a velo; colorante alimentare; rosso o altro colore a piacere

LISTA INGREDIENTI

• 200 g di zucchero semolato fine tipo Zefiro
• 200 g di farina “00” più farina per il piano di lavoro
• 200 g di burro freddo
• 75 g di farina di mandorle
• 1 uovo

PER LA GLASSA
• 1 albume
• 150 g di zucchero a velo
• colorante alimentare
• rosso o altro colore a piacere