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Bignè con panna montata e marmellata d’albicocca

Preparazione
40 min
ricetta
media
VOTO MEDIO

Bignè con panna montata e marmellata d’albicocca ricetta
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Esecuzione
media
Tempo Preparazione
40 min
Tempo Cottura
20 min
Porzioni
4
Tempo totale
1h
Calorie
577

PROCEDIMENTO

Preparate la pasta per bignè (ricetta pag. 152). Con

due cucchiai prendete un po’ di pasta più o meno

della grandezza di una noce e depositatela sulla

placca foderata con l’apposita carta. Così di seguito

avendo cura di porre le porzioni ben distanziate

tra loro. Cuocete in forno caldo a 200° per circa 20

minuti o fi no a quando i bignè, gonfi andosi, hanno

raddoppiato il volume. Ritirateli, fateli raffreddare e

praticate un taglio orizzontale alla sommità.

In una ciotola raccogliete la marmellata di albicocca,

mescolatela per renderla più cremosa, trasferitela

in una tasca da pasticciere e farcite metà bignè.

Farcite con la panna montata i restanti bignè.

Tenete in fresco fi no al momento di servire.

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