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Bavarese di mandarino, panpepato e zabaione

Preparazione
30 min
ricetta
media
VOTO MEDIO
Bavarese di mandarino, panpepato e zabaione ricetta
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Esecuzione
media
Tempo Preparazione
30 min
Tempo Cottura
1h e 20 min
Luogo di riposo
frigo
Tempo di riposo
24h
Porzioni
12
Tempo totale
25h e 50 min
Calorie
994

PROCEDIMENTO

Preparate il panpepato: in una terrina setacciate la farina con i due tipi di cacao, unite le mandorle spellate e tritate, i canditi tritati, ilpepe garofanato, lo zucchero, il sale, un pizzico di pepe e uno di cannella, mescolate, versate l’acqua e continuate a mescolare fino a che l’impasto risulta ben sodo, poi dividetelo in due parti e date a ognuna la forma di una tortina leggermente bombata. Foderate una teglia con l’apposita carta e adagiatevi le tortine, ponete il recipiente in forno caldo a 180° e cuocetele per circa un’ora. Ritiratele e lasciatele riposare 10 minuti prima di sformarle.

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