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Arista al finocchio

Preparazione
20 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Arista al finocchio ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
20 min
Tempo Cottura
1h e 10 min
Porzioni
6
Tempo totale
1h e 30 min
Calorie
355

PROCEDIMENTO

Fate un battuto con la pancetta, l’aglio e il finocchio. Con un coltello dalla lama ben affilata praticate numerose piccole incisioni sull’arista e riempitele con un po’ del trito preparato. In un tegame scaldate tre-quattro cucchiai d’olio, adagiatevi l’arista e, a fuoco vivo, fatela dorare da tutte le parti girandola di continuo con l’aiuto di una spatola. Salate e pepate, cuocete in forno caldo a 170° per un’ora circa. Ritirate, lasciate riposare l’arista per 10 minuti poi tagliatela a fettine e servitele con un contorno di patate in tegame o rape saltate o fagioli stufati.

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Tempo: 30 minuti

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