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Pizzette di melanzane

Preparazione
15 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Pizzette di melanzane ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
15 min
Tempo Cottura
30 min
Porzioni
6
Preparazione Pizzette di melanzane - Fase 1
Preparazione Pizzette di melanzane - Fase 1

1

Tagliate le melanzane a fette spesse 1,5 cm nel senso della larghezza. Disponete le fettine di melanzane su una teglia rivestita di carta forno. Con un coltellino ben affilato fate dei taglietti sulla polpa di ogni fettina di melanzana, salate e irrorate con un filo di olio.

Preparazione Pizzette di melanzane - Fase 2
Preparazione Pizzette di melanzane - Fase 2

2

Cuocete a 180° per circa 20 minuti preferibilmente in forno statico. Intanto, spellate i pomodori e tagliateli a pezzetti. Tritate grossolanamente la fontina.

 

 

 

Preparazione Pizzette di melanzane - Fase 3

3

Su ogni fetta di melanzana, distribuite i pomodori, la fontina e il filetto di acciuga. Aggiungete del pecorino ed infornate per pochi minuti a 180°. Prima di servirle, aggiungete del basilico fresco.

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