Ricetta Millefoglie

Millefoglie

preparazione
30 min

ricetta
facile

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Un dolce adatto a tutte le occasioni, a tutte le stagioni e personalizzabile in base ai gusti di ciascuno. Vi proponiamo la ricetta della millefoglie sempllice, con crema chantilly, potete farcirla con una mousse al cioccolato, zabaione o crema pasticciera. Sarà comunque straordinaria!

ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	30 MIN
COTTURA	15 MIN
PORZIONI	6-8 PORZIONI

INGREDIENTI

3 dischi di pasta sfoglia
500 g crema pasticcera
250 g panna fresca
zucchero a velo

La millefoglie è un grande classico della pasticceria, in questa ricetta ve la proponiamo in una versione molto semplice, farcita di la prema chantilly ovvero crema pasticcera unita alla panna montata. La crema chantilly può contentere una percentuale diversa crema pasticcera, in questo caso la crema pasticcera è il doppio della panna montata.

Esistono molte varianti di questa torta, come per esempio la versione con i dischi di sfoglia caramellata o la farcitura con la sola crema pasticcera.

Potete realizzare la millefoglie in versione monoporzione al cioccolato e more, oppure la millefoglie con moussse al cioccolato o perché no con un tris di creme!

Se decidete di realizzare la pasta sfoglia fatta in casa seguite la nostra ricetta base.

ALTRE RICETTE GUSTOSE: Treccia di pasta sfogllia alle fragole, Crostata di fragole e fragoline, Profiterol al cioccolato

Come preparare: Millefoglie

Per cominciare occorre preparare la pasta sfogllia seguendo la ricetta base, oppure la versione pasta sfoglia rapida. Potete preparare la millefoglie anche la pasta sfoglia acquistata. Per cuocere la sfoglia e non rischiare che si gonfi, vi suggeriamo un accorgimento: tagliate ogni disco della misura desiderata (18-20 cm) e disponetelo su una teglia rivestita di carta forno, quindi ricopritelo con altra carta forno e una seconda teglia per “schiacciare”. Cuocete in forno preriscaldato a 200° per circa 15 minuti.

Nel frattempo preparate la crema pasticciera secondo la ricetta base. Quando la crema si sarà raffreddata, incorporate la panna montata con movimenti delicati, dal basso verso l’alto.

Lasciate raffreddare poi tasferite la crema chantilly in un sac à poche.
Disponete il primo disco di pasta sfoglia su un piatto da portata e dressate la crema a spuntoni