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Merluzzo in crosta di quinoa con salsa tartara

Preparazione
25 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO

Merluzzo in crosta di quinoa con salsa tartara ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
25 min
Tempo Cottura
12 min
Porzioni
4

1

Preparate la salsa riunendo tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolandoli bene fino a ottenere un composto omogeneo.

2

Tagliate i filetti di merluzzo a rettangoli di circa 3x7 centimetri e salateli. Sgusciate le uova in un piatto fondo, salatele leggermente e sbattetele con una forchetta. Disponete la farina e la quinoa in altre due fondine.

3

Passate i bastoncini di pesce prima nella farina, poi nelle uova e infine nella quinoa soffiata, premendo bene con le dita per farla aderire al pesce. A mano a mano che sono pronti allineateli in una teglia foderata di carta da forno. Cuocete il pesce per circa 12 minuti in forno preriscaldato a 200° e servitelo con la salsa.

 

ATTREZZI NECESSARI

ciotola, teglia, carta da forno, 3 piatti fondi 

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