Le meringhe al cioccolato sono dolcetti invitanti e golosi. L'aggiunta del cioccolato fondente alla classica meringa bianca e spumosa bilancia la dolcezza dello zucchero. Friabili e ottime da consumare al naturale, magari per accompagnare un tè o un caffè, ma anche come dessert o, perchè no, da regalare come dolce pensiero. Una ricetta squisita, da provare!
 "Meringhe al cioccolato ricetta")
 "Preparazione Meringhe al cioccolato - Fase 1")
 "Preparazione Meringhe al cioccolato - Fase 1")
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In una ciotola dai bordi alti montate gli albumi a neve con le fruste elettriche.
 "Preparazione Meringhe al cioccolato - Fase 2")
 "Preparazione Meringhe al cioccolato - Fase 2")
2
Aggiungete lo zucchero in 2/3 volte continuando a montare con le fruste. Aggiungete il succo di limone e montate ancora per 6/8 minuti.
 "Preparazione Meringhe al cioccolato - Fase 3")
 "Preparazione Meringhe al cioccolato - Fase 3")
3
Otterrete un composto sodo e lucido. Sciogliete il cioccolato a bagno maria o al microonde, versate a filo una parte del cioccolato sulla meringa e con un cucchiaio smuovetelo delicatamente per formare come dei vortici.
 "Preparazione Meringhe al cioccolato - Fase 4")
 "Preparazione Meringhe al cioccolato - Fase 4")
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Prelevate la meringa così variegata e formate dei mucchietti su di una placca coperta di carta forno fino ad esaurimento dell'impasto.
 "Preparazione Meringhe al cioccolato - Fase 5")
 "Preparazione Meringhe al cioccolato - Fase 5")
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Cuocete in forno a 90° per un’ora e mezza avendo cura di mantenere lo sportello del forno socchiuso (basterà infilare il manico di un mestolo di legno).
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