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Focaccia alla scarola
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preparazione  15 min
ricetta  facile
VOTO MEDIO
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DI IL CUCCHIAIO D'ARGENTO
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ESECUZIONE RICETTA FACILE
TEMPO PREPARAZIONE 15 MIN
TEMPO COTTURA 30 MIN
PORZIONI 4 PORZIONI
Focaccia alla scarola
ESECUZIONE RICETTA FACILE
TEMPO PREPARAZIONE 15 MIN
TEMPO COTTURA 30 MIN
PORZIONI 4 PORZIONI
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INGREDIENTI
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  • 500 g di pasta di pane
  • 400 g di scarola
  • 200 g di caciotta morbida
  • 4 filetti d’acciuga
  • olio
  • sale
  • pepe
INGREDIENTI
  • 500 g di pasta di pane
  • 400 g di scarola
  • 200 g di caciotta morbida
  • 4 filetti d’acciuga
  • olio
  • sale
  • pepe

Preriscaldate il forno a 220°. Dividete la pasta di pane in due parti, stendetele a disco, uno leggermente più grande dell’altro, poco più piccolo e sottile, lasciateli riposare brevemente.

Nel frattempo, in un tegame scaldate due cucchiai d’olio, insaporitevi per 5 minuti la scarola a listarelle, salate, pepate, tenete da parte.

Foderate con l’apposita carta una teglia rotonda (diametro 26 cm), adagiatevi il disco più grande facendo risalire la pasta un pochino sul bordo. Bucherellate il
fondo con una forchetta, distribuitevi la scarola e i filetti d’acciuga spezzettati, sopra distribuite le fettine di caciotta tagliate allo spessore di due-tre millimetri.

Ricoprite il tutto con il disco più piccolo premendo bene la pasta lungo tutto il bordo. Bucherellate anche questo con la forchetta e spennellatelo d’olio.

Cuocete in forno per 30 minuti. Ritirate la focaccia ben dorata, lasciatela riposare 2 minuti e trasferitela sul piatto da portata. Servite a tavola.



Come preparare: Focaccia alla scarola

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