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Fagottini di mortadella


preparazione  15 min
ricetta  facile
VOTO MEDIO
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Sono composti da un ripieno cremoso a base di tre ingredienti principali: la ricotta, i peperoni gialli e le noci che garantiscono croccantezza all'assaggio. Una ricetta che non prevede alcuna cottura e quindi perfetta per la vostra estate!

 
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ESECUZIONE RICETTA FACILE
PREPARAZIONE 15 MIN
PORZIONI 4 PORZIONI
INGREDIENTI
  • 100 g di ricotta di mucca
  • 4 fette di mortadella spesse
  • 4 noci
  • 1 peperone giallo
  • sale
  • pepe
  • timo fresco
  • semi di papavero
Questa è una ricetta semplice per preparare in soli 15 minuti degli stuzzichini invitanti e golosi, perfetti come aperitivo fingerfood o antipasto sfizioso.

Si tratta di fagottini di mortadella ripieni di un cremoso mix a base di ricotta, peperoni e noci: tre ingredienti che insieme donano un piacevole equilibrio di sapori e consistenze.

Freschi e sfiziosi, questi fagottini sono ideali da preparare durante la stagione estiva, non solo perché prevedono l'utilizzo di una verdura di stagione come il peperone, ma anche perché la loro realizzazione non richiede alcuna cottura.

Se volete potete sostituire la ricotta con un altro formaggio cremoso, per esempio lo stracchino, oppure se siete amanti di sapori più decisi potete scegliere di utilizzare un formaggio più saporito come il gorgonzola, dolce o piccante.

Se poi siete golosi di mortadella potete consultare altre ricette che vedono protagonista questo saporito affettato. Qualche esempio? Dei bocconcini di mousse di mortadella ai pistacchi o una torta salata semplice come antipasto o un gratin di pennette alla mortadella come primo piatto.

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Come preparare: Fagottini di mortadella

Preparazione Fagottini di mortadella - Fase 1
Preparazione Fagottini di mortadella - Fase 1
1

Lavate accuratamente il peperone. Eliminate semi e filamenti e tritatelo finemente. In una ciotola lavorate a crema la ricotta, aggiungetevi il peperone, le noci tritate e aggiungete sale e pepe.

Preparazione Fagottini di mortadella - Fase 2
Preparazione Fagottini di mortadella - Fase 2
2

Tagliate ogni fetta di mortadella in quattro spicchi. Sistemate il ripieno di ricotta sulla punta di ogni triangolino e arrotolate. Tenete in frigorifero per almeno 30 minuti e servite con timo fresco e semi di papavero.

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