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Burger alla pizzaiola con carne a base vegetale


ricetta  facile
VOTO MEDIO
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Abbiamo preparato i burger alla pizzaiola con carne a base vegetale, per vedere quali differenze ci sono con gli hamburger, in un momento in cui si parla molto di alternative al consumo di carne. 

 
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ESECUZIONE RICETTA FACILE
COTTURA 15 MIN
PORZIONI 4 PORZIONI
INGREDIENTI
  • 4 burger di carne a base vegetale Beyond Meat
  • 400 g di passata di pomodoro
  • sale
  • pepe
  • olio extravergine d'oliva

La preparazione di questa ricetta di Burger alla pizzaiola fa parte di una nostra indagine su come sia la carne a base vegetale o non-carne, in un periodo in cui il dibattito sull'eliminazione della carne dalle nostre diete e/o di un suo consumo più consapevole è molto acceso.

Nel corso degli ultimi anni, diverse aziende si sono cimentate nella produzione di alternative, tra cui Beyond Meat, il brand che abbiamo utilizzato per la nostra prova: celebre per essere stato uno dei primi e che ora si trova anche nella grande distribuzione.

Sulla scia del Vuna, ovvero il tonno a base vegetale, abbiamo realizzato una ricetta che si fa normalmente con la carne, ovvero i burger alla pizzaiola. Un test semplice, per un piatto che ha bisogno di pochi ingredienti. Per sapere com'è, vi invitiamo a leggere l'approfondimento Abbiamo cucinato e assaggiato la carne vegetale. E' andata bene (spoiler).

E con questo piatto, facilissimo da riprodurre, anche voi potrete fare le vostre considerazioni. 

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: Polpette di carne a base vegetale Beyond Meat



Come preparare: Burger alla pizzaiola con carne a base vegetale

Preparazione Burger alla pizzaiola con carne a base vegetale  - Fase 1
Preparazione Burger alla pizzaiola con carne a base vegetale  - Fase 1
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Per preparare i burger di carne a base vegetale in una padella scaldate un cucchiaio di olio extravergine d'oliva e fate rosolare i burger da entrambi i lati. 

Preparazione Burger alla pizzaiola con carne a base vegetale  - Fase 2
Preparazione Burger alla pizzaiola con carne a base vegetale  - Fase 2
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Una volta ben rosolati, unite la passata di pomodoro e fate cuocere per 10 minuti fino a quando non si è ristretta. Completate con sale e pepe. I vostri burger a base vegetale sono pronti per essere gustati. 

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