SICILIA: LE ULTIME RICETTE
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Alici agli agrumi
Alici agli agrumi
Lavate le alici, asciugatele e mettetele in un recipiente in un unico strato, irroratele con il succo di tre limoni e lasciatele marinare per circa un’ora in... CONTINUA
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Involtini di spada alla messinese
Involtini di spada alla messinese
Eliminate la pelle dalle fettine di pesce spada, poi rifilatele a rettangolo tenendo da parte lo scarto. Battetele leggermente evitando con cura di... CONTINUA
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Spaghettini alle acciughe e capperi
Spaghettini alle acciughe e capperi
In un tegamino scaldate quattro cucchiai d’olio e insaporitevi i capperi dissalati, l’aglio tritato e l’acciuga pulita, diliscata, lavata e spezzettata.... CONTINUA
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Caponata in agrodolce
Caponata in agrodolce
Tagliate a cubetti le melanzane, cospargetele di sale e lasciate che per un po’ perdano il loro amaro di vegetazione. Lavatele, asciugatele e friggetele in... CONTINUA
