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SICILIA


 

SICILIA: LE ULTIME RICETTE

  • Gelo di cocomero

    Gelo di cocomero

    Tagliate il cocomero in due, estraete la polpa e passatela al setaccio. Mettete il ricavato in una pentola, unite lo zucchero e l’amido, mescolate e quando...  CONTINUA

  • Involtini di spaghettini

    Involtini di spaghettini

    Passate al setaccio i pomodori, metteteli in un tegame con sale, pepe, un rametto di basilico, un pizzico di peperoncino e cuocete per circa 15 minuti,...  CONTINUA

  • Frittedda

    Frittedda

    Pulite i carciofi, tagliateli a spicchi e tuffateli in una ciotola d’acqua fresca acidulata con il succo del limone. In una casseruola scaldate due cucchiai...  CONTINUA

  • Caponata

    Caponata

    Tagliate le melanzane a cubetti e friggeteli in una padella colma d’olio ben caldo, sgocciolateli con la paletta bucata e asciugateli su carta assorbente da...  CONTINUA

  • Alici agli agrumi

    Alici agli agrumi

    Lavate le alici, asciugatele e mettetele in un recipiente in un unico strato, irroratele con il succo di tre limoni e lasciatele marinare per circa un’ora in...  CONTINUA