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...

Guacamole

preparazione
15 min

ricetta
facile

VOTO MEDIO

Guacamole

ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	15 MIN
PORZIONI	4 PORZIONI

INGREDIENTI

2 avocado maturi
1/2 peperoncino verde (jalapeno)
1/2 cipolla
1 lime
sale
pepe nero

PROCEDIMENTO
La salsa Guacamole arriva da molto lontano, precisamente dal Messico e si dice che risalga addirittura all'era degli Aztechi.

La ricetta originale del guacamole risulta essere composta solo da una base di avocado con aggiunta di lime, cipolla e tanto pepe, ma negli anni ne sono nate diverse varianti che prevedono l'aggiunta non solo dei pomodori, ma anche di spezie come cumino e coriandolo.

Servita con tortillas o tapas, spesso la salsa guacamole è abbinata a particolari piatti di verdure. Noi vi proponiano anche l'abbinamento con toast e uovo pochè.

Come preparare: Guacamole

Preparazione Guacamole - Fase 1

Preparazione Guacamole - Fase 1

1

Preparare sul banco da lavoro tutti gli ingredienti necessari. Tritare la cipolla, tagliare il peperoncino verde privandolo dei semini.

Preparazione Guacamole - Fase 2

Preparazione Guacamole - Fase 2

2

Sbucciate e denocciolate gli avocado, tagliate la polpa a dadini, aggiungete il succo del lime e riduceteli a crema schiacciandoli bene con i rebbi di una forchetta. Successivamente aggiungete il peperoncino, la cipolla, sale e pepe nero.

Preparazione Guacamole - Fase 3

3

Potete spalmare la salsa guacamole su una fetta di pane tostato e arricchire il piatto con un uovo pochè.

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