Name: Conchiglie alla granceola
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 320 g di conchiglie; 250 g di granceola in scatola; 10 foglie di basilico; 10 foglie di menta; 2 pomodori (facoltativi); 1 costa di sedano; 1 limone; 1/2 dl d’ olio; sale; pepe

Conchiglie alla granceola

preparazione
20 min

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PREPARAZIONE	20 MIN
COTTURA	20 MIN
CALORIE	505 CALORIE
PORZIONI	4 PORZIONI

INGREDIENTI

320 g di conchiglie
PER CONDIRE:
250 g di granceola in scatola
10 foglie di basilico
10 foglie di menta
2 pomodori (facoltativi)
1 costa di sedano
1 limone
1/2 dl d’ olio
sale
pepe

PROCEDIMENTO
Tritate finemente il sedano, raccoglietelo in una terrina, unite le foglie di basilico e di menta spezzettate a mano, olio, sale, pepe macinato al momento. Aggiungete la granceola (privata delle eventuali cartilagini e passata sotto l’acqua fredda), il succo di limone, mescolate, tenete da parte. Lessate le conchiglie 12-14 minuti nell’acqua salata a bollore, scolatele, trasferitele sul piatto da portata, condite con la salsa di granceola. Se volete aggiungere un fresco sapore, guarnitela con tre cucchiai di pomodorini spellati, privati dei semi e tagliati a dadini.