In questa sezione potrete trovare tante novità, informazioni e curiosità sul mondo della cucina e dell’alimentazione. Nozioni sul mangiare sano, informazioni sugli alimenti ricchi di ferro o vitamine, approfondimenti sulle intolleranze alimentari come l’intolleranza al lattosio o la celiachia. Ma anche tanti spunti sulle nuove tendenze della gastronomia.
C'era una volta un mondo della ristorazione fatto di gamberi rossi di Mazara, capesante dell'Atlantico e ostriche Belon della Bretagna. Poi arrivò il km zero,... Leggi tutto
Che Oscar Farinetti sia un imprenditore eccezionale credo sia ormai fuori discussione. Credo che nella mia "cara vecchia" Bocconi ormai il suo sia diventato un...