Saiagricola è una grande realtà agricola del
gruppo Sai-Fondiaria che vorremmo chiamare "multidisciplinare": quella di
Colpetrone per intenderci, oltre ad un altro paio di marchi (tipo:
Fattoria del Cerro) nel settore vinicolo. Ha nel proprio "paniere" dunque anche questa splendida tenuta nel vercellese, di cui s'ha documentazione - pare - dal 1209.
Per ulteriori informazioni storio-geografiche e colturali, provvede un ricchissimo
sito, non ostante l'aspetto un po' fanè.
Il riso della Cascina si trova facilemente sugli scaffali della GDO con l'
allure del prodotto di qualche pretesa: belle confezioncine di carta doppia da mezzo chilo e grafica accattivante.
Vien bene il Vialone Nano: neutro al sapore è piuttosto delicato alla cottura, che va intrapresa con mano leggera e con tostature non troppo spinte. Poi tiene il colpo piuttosto bene, risultando più croccante che sodo.
Per una volta pare che la quantità non sia ottenuta a scapito della qualità.
 "Riso Cascina Venerìa")