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In questa gallery abbiamo raccolto 27 ricette vegetariane per la cena di stasera: primi piatti, secondi o piatti unici, ma anche antipasti che prediligono vegetali, legumi e formaggi arricchiti spesso da spezie o erbe aromatiche. Dove trovate l'uso del grana, del pecorino o del parmigiano, in cui è presente il caglio animale, potete sostituirli con il lievito alimentare oppure toglierli: la ricetta sarà ugualmente gustosa!
La scelta è ampia: dai primi piatti come le sfiziose linguine piccanti al limone, alla gustosa e semplice pasta alla puttanesca o a uno squisito ed esotico riso al curry. E ancora vellutate colorate, contorni inaspettati e buonissimi (provate i porri all'aceto balsamico) , torte salate come la torta salata con asparagi e ricotta e preparazioni al forno originali come i ceci arrosto.
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