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In mezzo a tante incertezze, la pasta è una certezza gustosa che celebriamo in occasione del World Pasta Day 2022, la giornata mondiale della pasta.
Nella gallery trovate ben 50 sfumature di primi piatti di pasta: dalle penne all'arrabbiata alle linguine alle acciughe e pinoli, passando per i bucatini al sugo di cozze e la pasta alla zozzona, formati e condimenti classici e creativi per festeggiare l'ingrediente più amato dagli italiani, e non solo. I consumi di pasta, infatti, sono aumentati quasi del doppio in 10 anni, passando da 9 a 17 milioni di tonnellate.
Il 25 ottobre è la giornata dedicata agli appassionati della pasta. Quindi, allacciate il grembiule e di corsa ai fornelli!
Prima, ecco qualche curiosità sulla pasta all'estero:
- Secondo dati diffusi da Unione Italiana Food in occasione del World Pasta Day 2022 riguardanti la pasta e la ristorazione internazionale, il 22% dei ristoratori serve porzioni di pasta che superano i 100 g a piatto.
- Sugli scaffali dei supermercati ci sono circa 300 tipi di pasta.
- La cottura della pasta a fuoco spento, di cui si sta parlando molto in Italia nell'ultimo periodo all'estero è praticamente sconosciuta (negli USA sono il 2% dei ristoratori l'ha sentita nominare).
- La pasta viene servita nei ristoranti all'estero "al dente" nella maggior parte dei Paesi. Ma non in tutti: per esempio, in Giappone, il 40% dei ristoratori segue il gusto locale che a volte la preferisce stracotta.
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