12 ricette favolose per un Natale senza glutine

Tutti vogliono godersi la tavola delle feste, nessuno escluso, in un’occasione conviviale come il Natale, la festività dei golosi per eccellenza. Per questo vogliamo proporvi tante idee adatte a tutti, ricche di gusto e facilmente realizzabili, senza glutine grazie ai prodotti giusti e agli appositi mix di farine, collaudati e sicuri. Dall’antipasto al dolce, puoi comporre il tuo menu delle feste, ricco e goloso.

Per gli antipasti, il finger food è perfetto, accompagnato da un buon bicchiere di bollicine: ottimi dei bignè salati o dei mini sandwich preparati con pane multicereale senza glutine Schär, mousse di gorgonzola e pere croccanti, un abbinamento di gusti intramontabile. E come primo piatto, uno dei grandi classici delle feste: le lasagne, ma in versione rivisitata con mortadella e pistacchi. Se invece il tuo menu di Natale, o della Vigilia, sarà all’insegna del pesce, porta in tavola le tagliatelle con trota salmonata, da far seguire a un secondo delicato e gustosissimo, come il baccalà in crosta di sfoglia gluten-free.

Per chiudere in dolcezza, qualcosa di alternativo al panettone: ecco che i biscotti Spekulatius Schär, con il loro delicato profumo di spezie, il più natalizio che ci sia, diventano l’ingrediente base per un’insolita cheesecake, senza glutine ovviamente. E se pranzi e cene delle feste lasciano spazio a una merenda leggera, preparate un buon tè caldo da accompagnare a un paio di biscottini come quelli che proponiamo nella classica forma degli omini pan di zenzero, da decorare a piacere con la glassa di cioccolato.

Sono solo alcuni spunti per capire che senza glutine non significa senza gusto, anzi: andare incontro alle necessità di tutti gli ospiti, senza rinunciare al piacere di un piatto ricercato, è possibile, con qualche accorgimento e i giusti ingredienti. Con la farina mix pane Schär, per fare un altro esempio, potete sfornare un pane rustico dai sapori invernali, con uvetta, arancia candito, noci e cioccolato, speziato e delicatamente dolce, una soluzione versatile e golosa: perché non proporlo a colazione nei giorni dopo Natale? 

Sfoglia la gallery per scoprire tutte le nostre proposte senza glutine, che stupiranno tutti.