 "Samosa")
I samosa sono tra le più famose specialità della cucina indiana: fagotti di pasta dal ripieno speziato. Fritti, croccanti fuori e morbidi dentro sono irresistibili, perfetti sia come aperitivo sia come portata per una cena orientale.
I mini sandwich con mousse di gorgonzola e pere croccanti sono piccoli tramezzini senza glutine perfetti per un buffet oppure per un aperitivo tra amici. Un'idea che sfrutta un abbinamento di sicuro successo, quello tra il sapore pungente e deciso del gorgonzola e il dolce della pera.
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 "Mini sandwich senza glutine con mousse di gorgonzola ricetta")
I mini sandwich alla mousse di gorgonzola e pere croccanti sono piccoli tramezzini senza glutine che combinano fette di pane Mastro Panettiere con 7 semi e cereali di Schär, rustiche e saporite, a una cremosa mousse di gorgonzola dal sapore pungente e deciso e ancora croccanti fette di pera, dolce e succosa. Un abbinamento vincente che può essere ulteriormente arricchito con l’aggiunta di un velo di miele, spalmato sulle fette di pane dopo averle tostate.
Un antipasto che si realizza in pochi minuti, senza l'uso di forno né fornelli, perfetto per un buffet oppure per un aperitivo tra amici.
L'accostamento pere e formaggio è un grande classico sempre molto gradito. I mini sandwich con mousse di gorgonzola e pere croccanti ne sono un riuscitissimo esempio. Piccoli e stuzzicanti, uno tirerà l’altro con gran piacere!
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Bignè senza glutine con crema cacio e pepe, Cheesecake alla ricotta e pecorino con crackers e pomodori secchi, Sandwich di ceci senza glutine.
 "Preparazione Mini sandwich senza glutine con mousse di gorgonzola - Fase 1")
 "Preparazione Mini sandwich senza glutine con mousse di gorgonzola - Fase 1")
1
Per preparare i mini sandwich con mousse di gorgonzola e pere croccanti iniziate raccogliendo in una ciotola il gorgonzola. Lavoratelo con una spatola fino a renderlo cremoso. Aggiungete prima il mascarpone, poi la panna precedentemente montata e amalgamate il tutto. Unite le noci tritate al coltello e mescolate.
 "Preparazione Mini sandwich senza glutine con mousse di gorgonzola - Fase 2")
 "Preparazione Mini sandwich senza glutine con mousse di gorgonzola - Fase 2")
2
Tagliate le fette di pane a metà con un taglio diagonale, tostatele leggermente nel forno, sulla piastra o in una padella antiaderente, poi farcitene la metà con la mousse di gorgonzola e la pera tagliata a spicchi sottili. Mettete i triangoli di pane rimasti su quelli già farciti. Decorate infine i mini sandwich in superficie con un ciuffo di mousse.
 "Preparazione Mini sandwich senza glutine con mousse di gorgonzola - Fase 3")
3
Sgocciolate i pomodorini dall'olio e completate la preparazione dei mini sandwich con mousse di gorgonzola e pere croccanti sistemando sopra il ciuffo di mousse una noce e un pomodorino.
I samosa sono tra le più famose specialità della cucina indiana: fagotti di pasta dal ripieno speziato. Fritti, croccanti fuori e morbidi dentro sono irresistibili, perfetti sia come aperitivo sia come portata per una cena orientale.
 "Frittelle di asparagi")
Impossibile resistere alle frittelle di asparagi. Facili da preparare, croccantine fuori e morbide dentro, sono molto saporite e perfette come antipasto o secondo piatto. Deliziose appena fritte, sono buonissime anche fredde da portare in ufficio...
 "Zuccotto salato")
Portiamo in tavola la primavera con lo zuccotto salato, una ricetta fantasiosa che si reinventa in chiave di ghiotto antipasto, adatto anche a feste e buffet.
 "Crostata salata al Formaggio Stelvio DOP")
Un guscio di pasta frolla friabile che nasconde un ripieno saporito e si prepara con pochi ingredienti. Se la crostata è il vostro dolce preferito, in questa ricetta salata la riscoprirete ancora più buona.
 "Rose al Formaggio Stelvio DOP con verdure")
Un antipasto sfizioso e facile da preparare che gioca su un abbinamento dal gusto fresco e avvolgente, le rose al formaggio con verdure sono una ricetta perfetta per un aperitivo o una cena tra amici.
 "Antipasto di primavera con Speck Alto Adige IGP")
L'antipasto di primavera è un'idea per accostare ingredienti e preparazioni in una composizione elegante nell'estetica e nei sapori, dai vegetali, alle uova, allo Speck Alto Adige IGP.
 "Pesto di fave")