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Mini sandwich senza glutine con mousse di gorgonzola

Preparazione
20 minuti
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Mini sandwich senza glutine con mousse di gorgonzola ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
20 min
Porzioni
3 - 6
Preparazione Mini sandwich senza glutine con mousse di gorgonzola - Fase 1
Preparazione Mini sandwich senza glutine con mousse di gorgonzola - Fase 1

1

Per preparare i mini sandwich con mousse di gorgonzola e pere croccanti iniziate raccogliendo in una ciotola il gorgonzola. Lavoratelo con una spatola fino a renderlo cremoso. Aggiungete prima il mascarpone, poi la panna precedentemente montata e amalgamate il tutto. Unite le noci tritate al coltello e mescolate.

Preparazione Mini sandwich senza glutine con mousse di gorgonzola - Fase 2
Preparazione Mini sandwich senza glutine con mousse di gorgonzola - Fase 2

2

Tagliate le fette di pane a metà con un taglio diagonale, tostatele leggermente nel forno, sulla piastra o in una padella antiaderente, poi farcitene la metà con la mousse di gorgonzola e la pera tagliata a spicchi sottili. Mettete i triangoli di pane rimasti su quelli già farciti. Decorate infine i mini sandwich in superficie con un ciuffo di mousse.

Preparazione Mini sandwich senza glutine con mousse di gorgonzola - Fase 3

3

Sgocciolate i pomodorini dall'olio e completate la preparazione dei mini sandwich con mousse di gorgonzola e pere croccanti sistemando sopra il ciuffo di mousse una noce e un pomodorino.

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