 "Verdure alla griglia")
Preparate le verdure: lavatele accuratamente e asciugatele con un panno pulito. Tagliate le zucchine a fette longitudinali dello spessore desiderato (in questo caso 5 mm).
Preparate le verdure: lavatele accuratamente e asciugatele con un panno pulito. Tagliate le zucchine a fette longitudinali dello spessore desiderato (in questo caso 5 mm).
 "Funghi alla graticola")
Pulite i funghi, tagliateli a fettine dello spessore di due centimetri, lasciatele insaporire in un piatto fondo con abbondante olio e uno spicchio d' aglio schiacciato girandole più volte. Ponetele sulla graticola per pochi minuti, ritiratele,...
 "Verdure grigliate")
Tagliate la melanzana a fettine, cospargetele di sale e lasciatele risposare mezz' ora in modo che perdano la loro acqua di vegetazione. taglaite i peperoni a falde larghe circa tre centimentri, dividete ogni zucchina in tre spesse rondelle ( o a...
 "Pannocchiette alla griglia")
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Liberate le pannocchiette da evenutali fili e strofinatele leggermente con un telo da cucina. Appoggiate la griglia su braci caldissime, sopra disponete le pannocchiette e cuocete per circa dieci... Leggi tutto
 "Radicchio trevigiano ai porri")
In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio e insaporitevi il porro tritato, quando è diventato trasparente, ritirate e tenete da parte. Tagliate in quattro i cespi di trevisana, metteteli in una terrina, irrorateli con un filo d’olio e lasciateli... Leggi tutto