Ricetta Verdurine al vapore con tris di maionese

TEMPO PREPARAZIONE
15 MIN

TEMPO COTTURA
30 MIN

PORZIONI
4 PORZIONI

POSSIBILITA' FRIGO
SI

Verdurine al vapore con tris di maionese

TEMPO PREPARAZIONE
15 MIN

TEMPO COTTURA
30 MIN

PORZIONI
4 PORZIONI

POSSIBILITA' FRIGO
SI

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INGREDIENTI

ALTRI INGREDIENTI

• 1 kg di verdure assortite miste (carotine, patatine, zucchine novelle, asparagi e finocchi)
• 300 g di maionese
• 1 arancia non trattata
• 1 mazzetto di erbe aromatiche assortite (prezzemolo, erba cipollina, menta, basilico)
• 50 g di tonno sott’olio sgocciolato

INGREDIENTI

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Per completare questo piatto potete servire le verdure, sia fredde che tiepide, con bocconcini di carne bianca o rossa rosolati in padella con un filo d’olio ed eventualmente un rametto di timo o rosmarino.

Se i vostri bambini sono un po’ più grandi potete osare anche una fondue bourguignonne e accompagnare i pezzetti di carne e le verdure al vapore con salse diverse che, se non avete tempo, potete acquistare già pronte.

Come preparare: Verdurine al vapore con tris di maionese

Pulite, mondate e lavate tutte le verdure, dividete a metà per il lungo le carote, le zucchine e i finocchi, sbucciate e tagliate a metà anche le patate.

Preparazione Verdurine al vapore con tris di maionese - Fase 1

Come preparare: Verdurine al vapore con tris di maionese

Pulite, mondate e lavate tutte le verdure, dividete a metà per il lungo le carote, le zucchine e i finocchi, sbucciate e tagliate a metà anche le patate.

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Cuocete al vapore tutte le verdure separatamente, prevedendo pochi minuti per le zucchine, 5-6 minuti per le carotine novelle, 8 minuti per i finocchi e fino a 15 per patate e asparagi.

Preparazione Verdurine al vapore con tris di maionese - Fase 2

Come preparare: Verdurine al vapore con tris di maionese

Cuocete al vapore tutte le verdure separatamente, prevedendo pochi minuti per le zucchine, 5-6 minuti per le carotine novelle, 8 minuti per i finocchi e fino a 15 per patate e asparagi.

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Mettete 100 grammi di maionese in una ciotola e diluitela con 2-3 cucchiai di succo d’arancia e un po’ di scorza grattugiata. Frullate 100 grammi di maionese con le erbe aromatiche pulite, lavate e asciugate e altri 100 grammi con il tonno. Trasferite le diverse maionesi in altrettante ciotole e servitele insieme alle verdure cotte al vapore.