La torta Ferrero Rocher è un dolce goloso che prende ispirazione dalle famose praline al cioccolato e nocciola. La nostra ricetta prevede una base di pan di Spagna a cacao, suddivisa in tre strati e farcita con ganache montata al cioccolato e granella di nocciole. Un dolce scenografico da preparare in occasione di una festa di compleanno.
 "Torta Ferrero Rocher ricetta")
PER LA TORTA:
PER LA FARCIA E LA COPERTURA:
PER DECORARE:
 "Preparazione Torta Ferrero Rocher - Fase 1")
 "Preparazione Torta Ferrero Rocher - Fase 1")
1
Tagliate il pan di Spagna in 3 strati il più possibile regolari. Preparate la ganache montata: in una casseruola raccogliete il burro, il cioccolato fondente grossolanamente tritato e la panna.
 "Preparazione Torta Ferrero Rocher - Fase 2")
 "Preparazione Torta Ferrero Rocher - Fase 2")
2
Fateli fondere a bagnomaria mescolando con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo. Trasferitelo in una ciotola e portatelo a temperatura ambiente. Coprite con la pellicola alimentare e ponete in frigorifero per circa 1 ora. La ganache dovrà essersi addensata, ma dovrà risultare ancora morbida. Montatela con le fruste elettriche o con la planetaria fino a farla diventare gonfia e spumosa.
 "Preparazione Torta Ferrero Rocher - Fase 3")
 "Preparazione Torta Ferrero Rocher - Fase 3")
3
Quando la ganache montata sarà pronta utilizzatene una parte per farcire il primo strato di pan di spagna. Cospargetelo con 20 g di granella di nocciole.
 "Preparazione Torta Ferrero Rocher - Fase 4")
 "Preparazione Torta Ferrero Rocher - Fase 4")
4
Appoggiatevi sopra il secondo disco con una leggera pressione e fate un altro strato di ganache montata e granella di nocciole. Completate con il terzo strato di pan di spagna e, con la crema restante, decorate l'intera superficie della torta aiutandovi con una spatola da pasticceria.
 "Preparazione Torta Ferrero Rocher - Fase 5")
5
Decorate la torta con Ferrero Rocher (alcuni interi, altri tagliati a metà), cialde e nocciole intere. Ponete in frigorifero per 2 ore e servite.
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