 "Antipasto di verdure alla piemontese")
L'antipasto contadino è una ricetta casalinga, tipica delle campagne piemontesi: una gustosa conserva di verdure sott'aceto facile da preparare.
 "Tatin di pomodori ricetta")
Per la pasta
Per la farcia
Frullate nel mixer la farina con i fiocchi d’avena, una presa di sale, il burro e, se necessario, 2-3 cucchiai di acqua fredda. Continuate a frullare fino alla formazione di una pasta omogenea. Avvolgetela in un foglio di pellicola per alimenti e fatela riposare in frigo per almeno 30 minuti.
Scotatte i pomodori ramati in acqua salata in ebollizione e pelateli. Tagliateli a metà insieme ai Merida, eliminate i semini interni e conditeli internamente con la senape.
Sciogliete il burro nella padella, unite l’aglio sbucciato e tagliato a lamelle e lo zucchero, lasciatelo caramellare e unite i pomodori con la parte tagliata rivolta verso il basso. Cuoceteli su fiamma bassa per 6-7 minuti e spegnete.
Coprite i pomodori con la pasta stesa non troppo sottile, tagliate via quella in eccesso e cuocete la tatin nella parte centrale del forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti. Giratela subito sul piatto da portata, lasciatela intiepidire e servitela cosparsa con abbondanti erbe aromatiche tritate grossolanamente.
L'antipasto contadino è una ricetta casalinga, tipica delle campagne piemontesi: una gustosa conserva di verdure sott'aceto facile da preparare.
 "Pancake vegani ceci e piselli")
Questi gustosi pancake vegani a base di farina di ceci e piselli da accompagnare con una crema profumata al Philadelphia vegetale sono perfetti per un brunch o come secondo sfizioso diverso da solito.
 "Pane ripieno sfizioso")
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