Lo stecco gelato ai frutti esotici e semi di Chia è un'idea sana, fresca e sfiziosa, facilissima da preparare a casa e perfetta come spuntino nelle giornate d'estate.
Le varianti possono essere infinite e le versioni essenzialmente sono due, quella con sola frutta, un vero frullato ghiacciato, oppure quella con l'aggiunta di ingredienti particolarmente golosi come panna, latte condensato e sciroppi vari che donano maggior cremosità allo stecco gelato.