 "Ricotta al forno all’arancia ricetta")
Tutta la cremosità della ricotta racchiusa in un dolce delicato che profuma d’arancia e cannella. Pochi ingredienti e una ricetta semplice per portare in tavola un dolce al cucchiaio leggero, da arricchire a piacere con mandorle e cioccolato fondente.
 "Preparazione Ricotta al forno all’arancia - Fase 1")
 "Preparazione Ricotta al forno all’arancia - Fase 1")
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Separiamo i tuorli dagli albumi, che montiamo per primi. Con una frusta lavoriamo i tuorli con lo zucchero fino a quando saranno chiari e spumosi, poi aggiungiamo la scorza dell’arancia grattugiata e la ricotta lavorata a crema. Amalgamiamo il tutto poi aggiungiamo poco per volta, sempre mescolando, il succo d’arancia e infine gli albumi dal basso verso l’alto.
 "Preparazione Ricotta al forno all’arancia - Fase 2")
 "Preparazione Ricotta al forno all’arancia - Fase 2")
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Imburriamo e cospargiamo con un paio di cucchiai di zucchero gli stampi monoporzione che riempiamo con la crema di ricotta all'arancia fino a un centimetro dal bordo. Cuociamo in forno a bagnomaria a 160°C per circa 40 minuti, fino a quando la superficie della ricotta comincerà a dorare e la crema si sarà addensata. Nel frattempo prepariamo lo sciroppo: preleviamo un paio di scorze dall'arancia, poi mettiamo sul fuoco 5 cucchiai di zucchero di canna con il succo e lasciamo andare qualche minuto. Uniamo la scorza e la cannella, abbassiamo il fuoco e lasciamo addensare fino a formare uno sciroppo. Una volta cotte, capovolgiamo le ricottine e le serviamo con lo sciroppo d'arancia e cannella, mandorle e cioccolato tritati.
 "Semifreddo al cioccolato")
Per un dessert goloso e raffinato, senza grosse difficoltà d'esecuzione, ecco il semifreddo al cioccolato. Fresco, delicato e dalla nota fondente irresistibile! Vi serve solo un po' di pazienza per il riposo in freezer e un termometro da cucina, e...
 "Torta di semolino")
La torta di semolino è un dolce delizioso dal sapore delicato e dalla consistenza quasi cremosa. Una ricetta facile per un dessert diverso dal solito che dovete assolutamente provare!
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La ricetta dei biscotti al grano saraceno è un modo facile per ottenere deliziosi dolcetti di pasta friabile farciti con confettura ai lamponi. Perfetti a colazione e a merenda, vanno benissimo per una pausa golosa in qualsiasi momento della...
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 "Bussolà vicentino")
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