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Trota affumicata al melone
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preparazione  30 min
ricetta  facile
VOTO MEDIO
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DI IL CUCCHIAIO D'ARGENTO
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ESECUZIONE RICETTA FACILE
TEMPO PREPARAZIONE 30 MIN
CALORIE 331 CALORIE
PORZIONI 4 PORZIONI
Trota affumicata al melone
ESECUZIONE RICETTA FACILE
TEMPO PREPARAZIONE 30 MIN
CALORIE 331 CALORIE
PORZIONI 4 PORZIONI
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INGREDIENTI
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  • 4 filetti di trota affumicata
  • 1 melone piccolo
  • 2 vasetti di yogurt
  • 5 cipolle piccole bianche
  • 1/2 cetriolo
  • panna
  • aceto
  • sale
  • pepe
INGREDIENTI
  • 4 filetti di trota affumicata
  • 1 melone piccolo
  • 2 vasetti di yogurt
  • 5 cipolle piccole bianche
  • 1/2 cetriolo
  • panna
  • aceto
  • sale
  • pepe
PROCEDIMENTO
Dividete il melone a metà, eliminate i semi, tagliate la polpa a lamelle sottili. Pelate quattro cipolle e tagliatele a fettine sottili, tritate l’altra. In un’insalatiera versate i due yogurt, la cipolla tritata, due cucchiai di panna e uno d’aceto, sale e pepe. Mescolate e aggiungete le fettine di cipolla.
Su ogni piatto disponete un filetto di trota affumicato e alcune lamelle di melone, sopra versate due o più cucchiai di salsa, decorate con rondelle di cetriolo e servite.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento Estate"
 
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