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Tartine al foie gras e lingua salmistrata

Preparazione
10 min
ricetta
VOTO MEDIO

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Tempo Preparazione
10 min
Tempo Cottura
10 min
Luogo di riposo
frigo
Tempo di riposo
3h
Porzioni
4
Tempo totale
3h e 20 min
Calorie
427

PROCEDIMENTO

Preparate la gelatina secondo le istruzioni della confezione e lasciatela raffreddare. Tagliate i cetriolini a rondelle. In una ciotola profumate la mousse di foie gras con uno spruzzo di brandy. Tagliate il pane a fettine, spalmatele con abbondante foie gras, su ognuna adagiate una fettina di lingua e, sopra, una rondella di cetriolino. Spennellate più volte con la gelatina la superficie delle tartine. Lasciatele rassodare in frigo per alcune ore. Ritiratele, servitele.

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