Name: Crema di castagne e meringhe
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 250 g di marmellata di castagne; 100 g di zucchero; 4 uova; 1/2 litro di panna; 1 bustina di vaniglia; 20 meringhette bianche già pronte

Crema di castagne e meringhe

preparazione
20 min

ricetta
facile

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ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	20 MIN
CALORIE	304 CALORIE
PORZIONI	12 PORZIONI

INGREDIENTI

250 g di marmellata di castagne
100 g di zucchero
4 uova
1/2 litro di panna
1 bustina di vaniglia
20 meringhette bianche già pronte

PROCEDIMENTO
In una ciotola lavorate i tuorli con lo zucchero fino a renderli bianchi e spumosi. Amalgamateli con metà marmellata di castagne, la vaniglia e gli albumi montati a neve. Infi ne, unite la panna montata.

Stendete metà dell’impasto preparato sul fondo di un piatto da portata rotondo (25-27 cm di diametro) che abbia un piccolo bordo. Distribuitevi sopra dieci meringhette, quindi copritele con uno strato della restante marmellata di castagne e su questa distribuite l’impasto rimasto. Adagiatevi sopra le restanti meringhe e tenete in frigo fino al momento di servire.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento Feste di Natale"

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