Name: Spiedini di noci di capesante al lime
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 16 noci di cappesante; 2 zucchine; 2 lime; basilico; olio; sale; pepe

Spiedini di noci di capesante al lime

preparazione
15 min

ricetta
facile

VOTO MEDIO

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ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	15 MIN
COTTURA	5 MIN
CALORIE	209 CALORIE
PORZIONI	4 PORZIONI

INGREDIENTI

16 noci di cappesante
2 zucchine
2 lime
basilico
olio
sale
pepe

PROCEDIMENTO
Preparate la citronette: in una ciotola emulsionate il succo di mezzo lime con sei cucchiai d’olio, il basilico tritato, sale e pepe. Con il pelapatate tagliate per il lungo le zucchine ottenendo sedici strisce simili a nastri e avvolgete in ognuna le noci di cappesante. Tagliate un lime in otto spicchietti. Infilzate sugli spiedini un involtino di cappasanta, uno spicchio di lime e un altro involtino di cappasanta. Completati gli otto spiedini cuoceteli sulla piastra oppure sulla griglia del forno circa tre minuti per parte. Suddivideteli in quattro piatti monoporzione, insaporiteli con la salsina al lime e servite.

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FONTE
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