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Spiedini di noci di capesante al lime
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DI IL CUCCHIAIO D'ARGENTO
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ESECUZIONE RICETTA
FACILE
TEMPO PREPARAZIONE
15 MIN
TEMPO COTTURA
5 MIN

 
CALORIE
209 CALORIE
PORZIONI
4 PORZIONI

 

 
Spiedini di noci di capesante al lime
ESECUZIONE RICETTA
FACILE
TEMPO PREPARAZIONE
15 MIN
TEMPO COTTURA
5 MIN

 
CALORIE
209 CALORIE
PORZIONI
4 PORZIONI

 

 
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INGREDIENTI
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  ALTRI INGREDIENTI
• 16 noci di cappesante
• 2 zucchine
• 2 lime
• basilico
• olio
• sale
pepe
INGREDIENTI
• 16 noci di cappesante
• 2 zucchine
• 2 lime
• basilico
• olio
• sale
pepe
PROCEDIMENTO
Preparate la citronette: in una ciotola emulsionate il succo di mezzo lime con sei cucchiai d’olio, il basilico tritato, sale e pepe. Con il pelapatate tagliate per il lungo le zucchine ottenendo sedici strisce simili a nastri e avvolgete in ognuna le noci di cappesante. Tagliate un lime in otto spicchietti. Infilzate sugli spiedini un involtino di cappasanta, uno spicchio di lime e un altro involtino di cappasanta. Completati gli otto spiedini cuoceteli sulla piastra oppure sulla griglia del forno circa tre minuti per parte. Suddivideteli in quattro piatti monoporzione, insaporiteli con la salsina al lime e servite.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento"
 
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